【 養 生 13 粥 】

食疗师 有问食经and本元食疗 9月27日

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秋冬养生,非“粥”莫属!

百年来,国人始终把粥作为养生佳品,因其卓越的温补功效,秋冬养生必不可少。

粥的3大好处

补脾益肾,提高抗病力;容易消化,营养易吸收;老少皆宜,适合所有人。

粥有百种之多,中医认为六种粥最养人,俗称:粥中六君子,没事的时候做做,家人少生病,一生保平安。

粥中六君子,健康一辈子

小米南瓜粥

做法:南瓜去皮切成小丁,小米洗净,锅中加入5倍清水,煮开即可。

养生功效

1

解毒排毒

小米南瓜粥含维生素和果胶,能吸附细菌及重金属,如铅、汞和放射性元素,排出毒素。

2

预防感冒

小米南瓜粥能温补脾胃,增强人体抵抗力,其所含营养能快速被人体所吸收,及时补充能量,有效预防秋冬感冒。

3

养胃助消化

南瓜所含果胶能保护胃粘膜,促进溃疡愈合,并且能促进胆汁分泌,加强胃肠蠕动,帮助食物消化。

银耳百合粥

做法:把银耳、百合提前冷水泡发备用。大米煮开后,把百合、银耳撕成小块加入煮沸,小火2分钟后即可。

养生功效

1

防癌抗癌

百合含多种生物碱,能升高血细胞,对细胞减少症有不错的改善,起到防癌抗癌的作用。

2

润肺止咳

秋冬季节人体易出现咳嗽,咳痰的情况,银耳百合粥清凉润肺,润燥止咳,特别适合干燥季节用来改善肺燥咳嗽、虚烦不安。

3

美白祛斑

银耳百合有抑制黑色素的作用

胡萝卜大米粥

做法:把胡萝卜切成丁,大米洗净,同时放入锅中煮开,然后小火2分钟开锅即可。

养生功效

1

改善贫血

胡萝卜能加速人体造血功能,及时补充人体所需的血液,加速血液循环,从而改善贫血及秋冬手脚冰凉。

2

防血管硬化

秋冬季节天气寒冷,胡萝卜中含的槲皮素能增加人体血流量,降低血液脂肪含量,防止血管硬化产生。

3

脚气灰甲

常吃胡萝卜对真菌引起的灰甲脚气有帮助

山药枸杞粥

做法:把米和山药洗净,放入锅中,煮成粥后加入枸杞再煮1-2分钟即可。

养生功效

1

益肺止咳

山药含有皂甙、黏液质成分,可以滋润呼吸系统,所以具有益气养肺,治肺虚痰嗽的作用。

2

降低血糖

山药枸杞粥含有粘液蛋白,有降低血糖的作用,是糖尿病人的食疗佳品。

3

脸上痘痘

胡萝卜含维生素A,对脸上痘痘很有帮助。

4

杀菌止痒

常吃胡萝卜可缓解皮肤瘙痒

黑芝麻粥

做法:把黑芝麻和大米洗净后,锅中放水,煮开后,加适量白糖即可。

养生功效

1

改善体虚

黑芝麻富含生物素,能够提高身体抵抗力,改善身体虚弱及早衰,很适合瘦弱人群经常食用。

2

防动脉硬化

黑芝麻中的亚油酸对人体益处很大,可降低血液中的胆固醇含量,有助于防治动脉硬化的出现。

3

延缓衰老

黑芝麻能起到延缓细胞衰老的作用

4

皮肤敏感

黑芝麻能提高皮肤免疫力,降低皮肤过敏率

桂圆莲子粥

做法:莲子用水泡10分钟,然后加白糖熬20分钟左右,把桂圆剥皮后加入继续熬3-5分钟,开锅即可。

养生功效

1

降压作用

由于桂圆莲子粥味味苦,可加入适量冰糖食用,具有强心作用,能扩张外周血管,降低血压。

2

增进记忆

实验研究发现,桂圆莲子粥对全身有补益,另外对脑细胞也特别有益,能增强记忆,消除疲劳。

3

安胎养血

桂圆含铁及维生素比较多,可减轻宫缩及下垂感,孕妇常吃对胎儿的发育有利,具有安胎作用。

4

防癌抗癌

莲子所含氧化黄心树宁碱对鼻咽癌有抑制作用,对其他部位的癌细胞扩散也有很好的抑制作用。

中医13粥谱

若要不失眠,煮粥添白莲;

气短体虚弱,煮粥山药需;

心虚气不足,桂圆容易补;

清退高热症,煮粥芦根烹;

若要肝功好,枸杞煮粥妙;

头晕多汗症,煮粥加薏仁;

夏令防中暑,荷叶同粥煮;

若要皮肤好,粥里加红枣;

治理血小板,花生衣煮饭;

若要治口臭,荔枝能根除;

血压高发昏,胡萝卜粥灵;

口渴心烦躁,粥加猕猴桃;

肠胃缓泻症,胡桃粥最好

秋冬养生,非“粥”莫属